petits gâteaux Recette

Fondant au chocolat

Le fondant au chocolat ultra fondant.

 

Pour les ADDICTS du chocolat, cette recette est pour vous !!!!!!

Ce fondant c’est de la folie, j’ai mis beaucoup de temps à trouver le bon équilibre entre le sucre et le chocolat, car je déteste quand c’est trop sucré, ça devient très vite écoeurant, le chocolat fait déjà le boulot pas besoin d’ajouter trop de sucre.

Elle es très facile et surtout très rapide à faire, donc pas d’excuse.


Nombre de part : 7 à 8 personnes

Preparation: 30 Min

Temp de cuisson: 7 Min

Materiel:

  • Une casserole.
  • 2 cul de poules.
  • Un fouet.
  • cerle de 6 à 10 cm ou des moules à cupcake..

Ingredients:

  • 90 gr de chocolat au lait.
  • 55 gr de chocolat noir.
  • 90 gr de beurre.
  • 25 gr de sucre roux.
  • 30 gr de poudre d’amandes ou de noisettes.
  • 3 oeufs.
  • 55 gr de farine.
  • Une bonne pincées de fleur de sel.

Preparation:

  • Préchauffer votre four à 210 degrés.
  • Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat et beurre.
  • Mélanger dans un cul de poule, les oeufs le sucre, une fois bien homogène, ajouter la farine, la poudre de noisettes ou d’amandes et enfin le sel.
  •  ajouter dans le cul de poule le chocolat et le beurre fondu et bien mélanger le tout.
  • Le mélange doit être lisse et homogène.
  • Beurrer et fariner vos cercle, enlever l’excédent de farine.
  • Metter les cercles sur une plaque de cuisson.
  • Verser au trois quart de la préparation dans les cercles , Ajouter une petite pinces de fleur de sel par dessus (facultatif).
  • Faites cuire le tout à 210 C° pendant 7 min
  • Le coeur du fondant doit êtres coulant, si vous aimez pas trop coulant, ajouter 2 min de plus lors de la cuisson.

Bonne dégustation les gourmands.

 

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