La SMBC est la fameuse crème pour couvrir vos layer cake et faire de jolie rosaces sur vos gâteaux, cupcake. Je la trouve beaucoup plus légère, plus onctueuse que la Butter cream (la crème au beurre Américaines, qui elle beaucoup plus lourd et pas très bonne. J’ai donc décider de partager la recette avec vous. Alors préparer votre plus beau cahier de recette et votre plus beau stylo. Ingredient: 120 gr de blanc d’oeuf a température ambiante. 180 gr…
